冬瓜花的做法大全家常做法(冬瓜花的做法大全家常做法视频)

发布时间：2025-06-13 03:50:02 来源：悦刻烟弹直供网 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 最简单红烧鲤鱼做法
2. 红烧鲤鱼的做法做法做法
3. 红烧鲤鱼最正宗的做法

最简单红烧鲤鱼做法

主料 ：鲜活鲤鱼1条约750克

配料：花生油100克 
、湿淀粉25克、视频大蒜5克 、红烧红烧酱油25克
、鲤鱼鲤鱼松蘑15克 、块的块料酒25克 、家常家常生姜5克 、做法做法味精1克 
、视频胡椒粉1克、红烧红烧辣椒面1克 、鲤鱼鲤鱼精盐1.5克 、块的块芝麻油2克。

制作流程

1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫 ，两边斜剞5刀 。

2．松蘑水发后 ，洗净泥沙 ，去蒂根 ，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片
。

3．锅内放入花生油
，旺火烧热
，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒  ，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开 ，改小火焖熟 ，再放入葱白、味精 
、勾芡 ，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鲤鱼的做法

原料
：黄河鲤鱼  ，醋，白糖，酱油 ，精盐，清汤，姜末，葱末
，蒜末，湿淀粉，花生油。

制法

制法
：将鱼去鳞 ，去鳃 ，去内脏洗净 ，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀 ，使鱼身张开
，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；

炒锅倒油，旺火烧到七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开
，这时需用铲刀将鱼托住 ，以免粘锅 ，约炸二分钟 ，用铲刀把鱼推向锅边 ，使鱼身呈弓形 ，将鱼背朝下炸二分钟 ，再翻过来使鱼腹朝下炸二分钟 ，然后把鱼身放平 
，用铲刀将头按入油内炸二分钟，以上共炸八分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内
，炒锅留油少许
，烧至六成热时，放入葱
，姜，蒜末，醋 ，酱油 ，白糖
，清汤烧浓后即用湿淀粉勾芡，淋上熟油少许 ，迅速出锅浇在鱼身上即成 。

红烧鲤鱼最正宗的做法

原料：

鲤鱼1条(600克) ，姜 、葱各115克，蒜头、葱头各5粒，大白菜150克
，陈皮1／4个 ，盐、胡椒粉、生粉各1／2茶匙，生粉、水 、油各少许 ，生抽、老抽、蚝油各1茶匙，红糖1／4块捣碎
，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

制法 ：

1 、鲤鱼洗净 ，用腌料涂匀
，用油炸过，捞起；蒜头
、葱头炸至金色 。

2
、姜切厚片 ，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块 。

3
、烧热油2汤匙，爆香姜片 ，下部分葱段，再下鲤鱼 、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟，下大白菜垫底
，再煮8分钟，下芡汁和其余葱段即可 。

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